Bánh gai Chiêm Hóa là sản phẩm đặc trưng nổi tiếng của huyện, được khách hàng trong, ngoài tỉnh ưa chuộng. Bánh được làm từ các nguyên vật liệu gồm: gạo nếp, đỗ xanh, đường, mật mía, lá gai, lá chuối khô và một số nguyên liệu khác như dừa bánh tẻ, mỡ lợn, vừng, dầu thực vật, đường kính trắng…

Sản phẩm bánh gai Chiêm Hóa đã được được Cục Sở hữu trí tuệ chấp nhận đăng ký nhãn hiệu tại Quyết định số 1376/QĐ-SHTT ngày 10-1-2017; được Tổng Cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng cấp mã số mã vạch ngày 09-1-2017.