Sản phẩm tỏi đen của Hợp tác xã Nông lâm nghiệp Minh Phát được sản xuất lên men theo
công nghệ hiện đại của Nhật Bản, được chuẩn hóa từ khâu lựa chọn nguyên liệu, tới quy trình
sản xuất: Tỏi còn nguyên củ, vỏ tỏi màu sáng, khô ráo, cứng chắc, ruột tỏi mềm dẻo, màu
đen, vị ngọt đậm, không chua, không cay, không đắng, mùi thơm dễ chịu, hàm lượng hoạt
chất chính là SAC 80-120mcg/g (SAC là một chất chống oxi hóa, có khả năng ngăn
chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, giảm cholesterol, điều chỉnh lượng lipit). Sản
phẩm được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh đánh giá cao về chất lượng.