Cây hồng là cây trồng
lâu năm tại xã Trung Trực,
huyện Yên Sơn, đem lại hiệu
quả kinh tế cho người dân nơi
đây. Tên gọi hồng “không hạt”
vì có điểm đặc biệt nhân hạt
trong như thạch, vì vậy không
còn hạt như các giống hồng
khác, trước khi ăn, quả hồng
phải được rửa sạch, ngâm nước
trong 3 ngày để khử chát. Quả
hồng ngâm không hạt Trung
Trực hình dạng thon nhỏ, vỏ
hồng có màu vàng, căng bóng,
hồng có vị ngọt đậm đà, hương
thơm và độ giòn.