Với diện tích chè toàn xã 135,7 ha, năng suất
chè đạt trên 180 tạ/ha có thể nói cây chè đã và đang
gắn liền với phát triển kinh tế hộ của nhiều gia đình
ở Thái Sơn. Để xây dựng thương hiệu tạo chỗ đứng
trên thị trường, năm 2020, HTX chè xanh Thái Sơn
đã tổ chức sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP.
Việc áp dụng kỹ thuật sản xuất theo đúng quy trình
đã tạo ra các sản phẩm chè có chất lượng. Sản phẩm
chè xanh Thái Sơn nước chè có màu xanh óng vàng,
hương vị thơm nồng quyến rũ, vị ngọt hậu, đậm đà...